Le restaurant BLUE ELEPHANT de Paris célèbre, pour la première fois, le nouvel an thaï avec un menu exceptionnel.

Moins connue que le Nouvel an chinois, cette fête traditionnelle marque en Thaïlande le passage de l’année d’après le calendrier lunaire.

Le 13 avril prochain sera célébré durant trois jours la nouvelle année et symbolisera le passage du soleil dans l’ère du Belier. Il est  d’usage, à cette occasion, de demander la bénédiction des aînés, d’asperger les statues du bouddha et, sur la lancée, de s’arroser copieusement les uns et les autres !

Bien sûr, la gastronomie thaïe est de la fête.

Le menu du nouvel an thaï du restaurant BLUE ELEPHANT est créé et composé  par le  chef  Nopporn  Siripark. Il comprend 8 spécialités dont beaucoup sont inédites.

Laissez-vous tenter par la magie de la Thaïlande !

MENU SONGKRAN

ENTRÉES
DÍM SÍM
Chausson au crabe et porc à la vapeur
SOM TAM
Salade de papaye verte au citron vert et aux crevettes séchées
TOM KAA KAÏ
Bouillon de poulet à la pulpe de coco
ROULEAUX TARO
 Croquettes de riz fourrées de taro, poulet et légumes

 PLATS
POULET AU CURRY VERT
Poulet sauté agrémenté d‘une sauce au curry, lait de coco et légumes
MASSAMAN D’AGNEAU
Tendres dés d’agneau mijotés dans un curry brun
PLA RADE PRÍK
 Tilapia entier frit, aux oignons, poivrons et gingembre frais
PED NAAM MAKAM
 Filet de canard dans une sauce relevée et onctueuse au tamarin

ACCOMPAGNEMENT
Riz sauté à la chair de crabe et aux oeufs 

DESSERTS
 Assiette de 3 desserts : Tarte au jasmin, Fruit Frais Thaï, Khao Niao Ma Muang (mangues fraîches et riz gluant au lait de coco)

 MENU SONGKRAN  BLUE  ELEPHANT

39 €  sans les vins

FORMULE SONGKRAN  BLUE  ELEPHANT
53,50 €  avec un apéritif maison
(1/2 bouteille de vin Sélection du BLUE ELEPHANT + 1 café ou 1 thé au jasmin)

(2 couverts minimum)

Proposés du 20 janvier au 18 mai 2003

RESERVATIONS
TEL: +33 1 47 00 42 00
FAX: +33 1 47 00 45 44