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Menu de la Saint Valentin « TIRAK »
ZAKOUSKI
PREMIERE RENCONTRE
Authentique amuse-bouche Thaï
Tartelettes croustillantes garnies d’une préparation haute en
saveurs
ENTREES
PREMIERS EMOIS
Une bouchée riche en couleur cuite à la vapeur,
recélant une subtile préparation de poissons aux herbes thaïes
LARMES DE BONHEUR
Délicieux mariage de fruits de mer et aromates Thaïs dans un voile
de riz, sauce soja
LA
FLECHE D’AMOUR
Fines brochettes d’agneau mariné au turmeric et ginsengs,
servies avec une sauce crémeuse aux amandes
LE CADEAU DE CUPIDON 
Une salade de gingembre et champignon « Enoki »,
assaisonnement aux graines de sésames
TENDRES BAISERS
La croustillance à son paroxysme, avec cette feuille de soja
enveloppant
de la volaille parfumée aux épices, accompagnée d’une sauce exotique
PLATS
TRESOR DES AMOUREUX
Plantureuses gambas grillées, accompagnées de fruits et légumes
sautés avec une sauce aigre douce
COUFFIN D’AMOUR
Emincé de saumon Bio à la sauce « Paneng » présenté dans un poivron
doux
MOMENT DE JALOUSIE
Emincé de veau sauté au wok avec de l’ail et du poivre vert,
champignon « Shimeji »
EMOTIONS
PARTAGEES
Poulet fermier préparé dans un curry rouge piquant,
agrémenté de basilic thaï et lait de coco.
ACCOMPAGNEMENTS
SENTIMENTS VERITABLES
La vérité dans la simplicité de l’accord entre les légumes
du Projet Royal du Nord de la Thaïlande Duo de riz au jasmin et
sauvage
DESSERT
LES JARDINS D’EDEN
Luxuriance de fleurs, de fruits exotiques et d’une exquise douceur à
la fraise
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