Køkkenchefen anbefaler
Suggestions

Forretter
Starters
 

Kungpaw

Grillstegte kæmperejer, serveret med grøntsager I sprød beignetdej og krydret sauce.
Grilled king prawns, served with deep-fried vegetables and a spicy sauce.

21

Yum Hua Pee (Seasonal)

Salat af banan blomst med rejer og ristet kokos, vendt i en tamarind dressing.
A salad of crispy banana flower and prawns with aromatic grated and roasted coconut in a tamarind dressing.

99

En Perlerække fra Blue Elephant

 kr. 145

Et udvalg af vore klassiske forretter - en nydelse for både øjet og ganen.
A selection of classic favourites,
Pearls of the Blue Elephant.

Floating Market (For two people)

En fyldig suppe med alt godt fra havet, krydret med citrongræs, grønne limeblade.
A Seafood soup flavoured with lemongrass makrude leaves and Nam Prik Pao.

Coco Cabane

Oksekød i grøn karry, serveret i en frisk kokosskal og ledsaget af nudler. Retten er skabt til Club Méditerrané på øen Phuket.
From Phuket ,a green curry of beef served in fresh young coconut accompanied with Thai fresh noodles.

Laab ped

Salat tilberedt af finthakket andebryst og reistede ris, krydret med citrongræs og grønne lime blade, og vendt i en dressing af citronsaft.
Marinated magret of duck grilled and finely chopped before tossed with an assortment of herbs. An original E-Sarn recipe from North East Thai.
Very spicy. No concessions!

Pla Neung Manau (Seasonal)

Dampet sea-bass serveret med udsøgt citrongræs, lime-chilli sauce.
Whole steamed sea-bass flavoured with lemongrass, fresh lime juice and crushed chilli.

Koong Phad Normai Farang

En blid ret af sauterede rejer med grønne asparges, hvidløg og parfumerede svampe i østerssauce.
Stir - fried prawns with Thai green asparagus and perfumed mushrooms in garlic and oyster sauce.

Forretter
Starters

Chicken Satay N

Spring Roll Blue Elephant

       kr. 85

TOD MAAN PLA

       kr. 85

Thai' ernes egen favorit. Små, sprøde kager af hakket fisk, rørt med krydderier og rød karrypasta, serveret med sursød sauce.
Ground Fish mixed with spices and red curry paste, deep-fried and served with a sweet & sour sauce.

DIM SiM

       kr. 85

Små pakker med hakket svinekød, rejer og krabbekød, dampet i bambuskurv, serveret med soya sauce.
Parcels of minced pork, shrimp and crab meat steamed in a bamboo basket accompanied by soya sauce.

Paper Prawns N

     kr. 120

Sarika

     kr. 120

Lækre, gyldne kager af rejer og saftig majs.
A crisp golden cake from which prawns and juicy sweet corn.

Vermicelli Salad

       kr. 85

En lækker salat med glasnudler, kylling og rejer, vendt i en dressing af citron og fiskefumet.
A salad of clear bean noodles, chicken and prawns tossed in a lemon and fish sauce dressing.

Fishing Basket

Et udvalg af alt godt fra havet - dybstegte rejer, muslinger og blæksprutter - serveret med en krydret sauce.
A selection of deep fried seafood - prawns mussels and squid - served with a spicy sauce.

Seashells

En delikat forret med grillede, marinerede kammuslinger smagt til med hvidløg.
Lightly grilled marinated fresh scallops served with a garlic sauce.

MALANGPU NAM PRIK PAO

Kæmpemuslinger sauteret med sød basilikum og chili.
Stir-fried mussels with Nam Prik Pao and sweet basil.

Supper - Soup

Chiang Mai

       kr. 80

En klar bouillon med friske grøntsager.
A clear vegetable soup.

TOM KHA KAI

       kr. 90

Hønsekødsuppe med kokosmælk, smagt til med citrongræs og grønne lime blade.
A chicken and coconut soup flavoured with lemongrass and makrude leaves.

TOM YAM KOONG

     kr. 105

En stærkt krydret suppe med kæmperejer og citrongræs, Thai' ernes egen favoritsuppe.
The Thai's favourite soup - a clear broth with spiced prawns.

Kødretter - Meat

Patani

Sauteret lammekød, krydret med ingefær og hvidløg.
Stir-fried lamb with ginger and garlic.

Massaman N

      kr.185

En muslimsk specialitet fra det sydlig Thailand. Stykker af lammekød, langsomt mørnet i en krydret og fyldig, mild sauce.
A typical dish from South Thailand of slowly braised lamb in a medium spicy rich gentle sauce.

Chillied Lamb

      kr.185

Lammekød sauteret med friske grønne peberkorn, chili og thai urter.
A dish created for the Blue Elephant by our Chef Kop. A stir-fried lamb with exotic spices and herbs.

Spare Ribs

     kr. 165

En stor portion saftige spareribs, marineret og grillet på husets façon.
A large plate of sticky succulent spare ribs.

Chiang Rai

     kr. 165

Svinekød sauteret med friske grønne peberkorn og sød basilikum.
Very spicy stir-fried pork with chillies, garlic, green peppercorns and lemongrass.

MOO KA THIEM PRIK THAI

     kr. 145

Stir-fried Pork with mushroom, tomatoes and baby corn in a sweet and Sour Sauce

Paneng Nua

En karryret med oksekød, kokosmælk, citrongræs og koriander.
A rich curry of beef and coconut milk with lemongrass and coriander.

Ban Chiang

Marinerede skiver af oksekød, sauteret med løg, champignon og babymajs.
Marinated fillet of beef sliced and stir fried with onions, mushrooms and baby corn.

Yam Nua

     kr. 205

En af Thai’ ernes yndlingsretter. En kold salat af grillstegt oksefilet krydret med mynte og vendt i en dressing af lime og chili.
A refreshing dish of grilled tenderloin flavoured with mint, coriander and tossed in a lime and chilli dressing.

Nua Phad Phrik

Sauteret oksekød i chili, krydret med baby auberginer.
Extremely spicy stir-fried sirloin with makua puang (baby aubergine).

Kylling og And
Chicken & Ducks

INGEFÆRKYLLING

Lækre, små skiver kylling, sauteret med friske ingefærskud.
Stir fried chicken with sliced ginger and perfumed mushroom.

Kai Himmapan N

Sauteret kyllingkød med cashewnødder, anrettet i frisk ananas, Lige så smuk for øjet som lækker for ganen.
Stir fried chicken with pineapple baby corn and topped with cashew nuts served in a fresh pineapple shell scooped.

SMARAGDER

Små stykker marineret kyllingkød, indpakket i friske grønne blade, bai toey hom, og serveret med tamarinde sauce.
Jewels of marinated chicken wrapped in Toey leaves and accompanied by a sweet and sour sauce.

THAILANDSK KARRYKYLLING

JEn stærk, grøn karryret med kylling i kokosmælk og baby auberginer.
A hot green curry of chicken in coconut milk with Makua Puang (baby aubergine)

Ped Makarm

Små, tynde skiver andebryst sauteret med en udsøgt tamarind sauce.
Slice of marinated magret of duck grilled and served on a bed of seaweed, topped with exotic sweet and sour tamarind sauce.

SIAM AND

Bryst af and med druer og ananas, serveret i kokosmælk krydret med chili og basilikum, med en stærk, rød karry som prikken over i’ et.
A clay pot of roasted duck served in spiced coconut milk with grapes and pineapples.

Fisk og Skaldyr
Seafood

Pla Yai Blue Elephant  (Seasonal)

Dampet hele fisk svømmende i en udsøgt soya sauce.
A whole steamed fish swimming in a sea of soya sauce.

Bangkok Fish

     kr. 170

Laksefileter, krydret med frisk ingefær og hvidløg i chili sauce.
Fried fillet of fish flavoured with ginger and garlic in a chilli sauce.

Chuchi plaa

     kr. 175

Et tropisk uvejr af raffinerede krydderier og frisk laks, med et lyn af tør, rød karry.
A tropical storm of subtle flavours with fillet of salmon and a lightning flash of red curry.

scampi

Stir-fried prawns with mushrooms, cucumber and ginger in sweet and sour sauce

THAIREJER

Kæmperejer, vendt i sesamfrøer og serveret med sursød sauce.
Giant prawns rolled in sesame seeds and served with a sweet and sour sauce.

REJEKARRY

En stærk, gul karryret med rejer og kokosmælk.
A hot yellow curry of prawns in coconut milk.

Kho Samui

Alt godt fra havet krydret med friske grønne peberkorn og hvidløg.
A melange of food from the sea, spiked with fresh green peppercorns and garlic.

Homok Talay

En pikant stuvning af alt godt fra havet, krydret med citrongræs, kachairødder og hvidløg. En meget stærk anretning!
A fish stew – mussels, prawns, crab and scallops flavoured with lemongrass kachai root and garlic. A spicy preparation.

FARANG KAMMUSLINGER

     kr. 185

En blid ret af sauterede kammuslinger, smukt anrettet med parfumerede svampe og broccoli.
Stir-fried scallops with broccoli and mushrooms in an oyster sauce

Tilbehør - Accompaniments

In Thailand, every special meal is served with Festive Rice
or Noodles - glorious concoctions of shellfish, vegetable herbs and spices

Steamed Rice

Thai jasmin ris.
Fragrant Thai Jasmine rice.

RIS BLUE ELEPHANT

Sauterede ris med krabbekød, rejer, æg og grøntsager.
Stir fried Jasmine rice with crabmeat, shrimps, eggs and vegetables.

Phad Thai “Blue Elephant” N

       kr. 90

Sauterede nudler med rejer, jordnødder, æg og grøntsager.
The typical Thai fried noodles with shrimps, peanuts, egg and vegetables

GRǾNTSAGER "BLUE ELEPHANT"

Vegetables “Blue Elephant”

Sticky Rice

       kr. 35

“Klister ris”, en specialitet fra Nord-Øst Thailand
The essential fare of North- Eastern Thailand.