À la carte

Entrées

  • CHEF NOOROR’S MA AUAN

    Poulet cuit à la vapeur avec crabe et foie gras. Créé durant le règne du roi Rama V. Servie avec une sauce piquante.
    Originele creatie ten tijde van King Rama V. Gestoomd mager kippenvlees met krab en ganzenlever. Opgediend met een pittig sausje.

  • CROCODILE BAI TOEY

    Tournedos de crocodile cuit à la vapeur dans une feuille de pandanus.
    In een pandanusblad gestoomde Tournedos van Krokodil.

  • MIXED SATAY (CHICKEN, PORK AND BEEF)

    Assortiment de satay, boeuf, porc et poulet mariné servies avec une sauce cacahuète onctueuse et une sauce concombre.
    Mix van gegrilde reepjes hoevekip, varkensvlees en rund. Geserveerd met onze huisbereide pindasaus.

  • SPRING ROLL

    Rouleau de printemps fourrée de poulet “ Label Rouge”, vermicelles et légumes. Sauce aigre douce.
    Knapperige lenterol gevuld met “Label Rouge” kip, vermicelli en groentjes. Zoet-zure dipsaus.

  • ASSORTIMENT DE DIM SIM

    Chaussons cuits à la vapeur, sauce soja caramélisée. Assortiments de dim sum crevette, poulet wakame, crabe et porc.
    Een assortiment van gestoomde hapjes met gekarameliseerde sojasaus. Dim Sim van garnaal, kip wakame, krab en varkensvlees.

  • TOD MAN PLA

    L’entrée préférée des Thaïs. Beignets de poisson au curry et à la citronnelle.
    Meest geliefde voorgerecht van de Thailanders. Beignet van vis met rode curry en limoengras.

  • PERLES DU BLUE ELEPHANT

    Un bouquet varié d’entrées Thaïes accompagnées de ses quatre sauces.
    Een waaier van onze klassieke voorgerechten met hun vier dipsausjes.

  • LAAB SALMON

    Tar tare de saumon d’Ecosse “Label Rouge” aux épices et herbes thaïes fraîches.
    Tartaar van Schotse zalm “Label Rouge” met verse Thaise tuinkruiden.

  • NOIX DE ST JACQUES AU POIVRE NOIR

    Tendres noix de St Jacques sautées au wok, aux poivres et épices Thaïes.
    Zachte St.-Jacobsvruchten gewokt in peper en Thaïse kruiden.