BLUE ELEPHANT BRUSSELS
Royal Thai Cuisine
1120 Chaussée de Waterloo - 1180 Brussels, Belgium
Tel. +32 2 374 49 62 / Fax +32 2 375 44 68
E-mail: brussels@blueelephant.com

Pour partir à la découverte de la cuisine thaïe, nous vous suggérons un voyage gastronomique composé par nos chefs.

MENU ROYAL

ZAKOUSKI DU CHEF

ENTRÉES

CHICKEN SATEE

Blanc de Bresse mariné, embroché et grillé

PETITES BOUCHEES NARAI

Fins macarons croquants de scampi, calamars et poulet

ROULEAUX DE PRINTEMPS

Croquettes de riz fourrées de vermicelle, crevettes, porc et légumes

DIM SIM

Chaussons de crabe et porc cuits à la vapeur

  SALADE DE VERMICELLE A LA CITRONNELLE

Epicées mais tellement rafraîchissante

SOUP

  TOM YAM KHUNG

Soupe piquante de crevettes géantes, à la citronnelle

OU

POTAGE CHIANG MAI

Légumes frais, vermicelle de riz et bouillon de poulet

PLATS

   MASSAMAN D’AGNEAU

Spécialité par excellence du Sud musulman

Tendres dés d’agneau mijotés patiemment dans une sauce riche et douce

POULET AUX NOIX DE CAJOU

Dés de poulet sautés aux oignons, piments secs et noix de cajou.

  CHU-CHI

Saumon frais préparé au curry thaï et lait de coco

KHUNG PHAD NORMAI FARANG

Bouquet de scampi sauté à feu vif, accompagné d’asperges thaïes dans une aromatique sauce d’huîtres

AILE DE POULET FARCIE

Farce composée de poulet, légumes et vermicelles de riz

ACCOMPAGNEMENTS

RIZ BLUE ELEPHANT

Riz sauté à la chair de crabe et aux œufs

DESSERT
 

COUPE BLUE ELEPHANT

Aux fruits exotiques frais et coulis de framboise
 

Le prix par personne est de 45 € sans soupe et de 50 € avec soupe.

(2 couverts minimum).TVA et service inclus.

BLUE ELEPHANT BRUSSELS
Royal Thai Cuisine
1120 Chaussée de Waterloo - 1180 Brussels, Belgium
Tel. +32 2 374 49 62 / Fax +32 2 375 44 68
E-mail: brussels@blueelephant.com