Blue Elephant Review

De Thaise keuken die authentieke zintuiglijke symfonie vol kleur en smaak, behoort zonder enige twijfel tot de exotische gastronomische tradities die in deze contreien van smulpapen het meeste naar waarde worden geschat, Thaise restaurants, van uiteenlopende culinaire kwaliteit schieten in ons land als paddenstoelen uit de grond maar één adres de Blue Elephant, verdedigt al dertig jaar de kleuren van de authentieke, koninklijke Thaise keuken. Het succesverhaal is in Brussel gestart en heeft inmiddels een flink stuk van de wereld van zijn kwaliteit overtuigd0, in die mate dat het restaurant dat de keten in Bangkok opende door de gespecialiseerde media werd verkozen tot “beste restaurant van de Thaise nieuwe keuken”. De Thaise keuken is aromatisch als geen ander maar ook subtiel gekruid, soms pittig maar altijd smaakvol Thaise koks gebruiken ook amper vet en hun keuken dankt bijgevolg een flink stuk van zijn succes aan de zeer gunstige verhouding tussen eetplezier en gezondheid.

Zoals veel succesverhalen is ook dat van de Blue Elephant gestart met de passie van één man, Karl Steppé. De Brusselse antiquair was gespecialiseerd in het Verre Oosten en een groot liefhebber van Thailand waar hij ook zijn echtgenote Nooror Somany heeft gevonden Aan de wieg van het project stonden ook Khun Somchai Wayno en Khun Som boon Insusri, twee andere Thaïs die in de Belgische restauratie al hun sporen verdiend hadden, samen met hun echtgenotes. Om de ontdekkingsreis van de Thaise keuken zonder existentiële angsten te laten gepaard gaan biedt de Blue Elephant een reeks menu’s op maat voor elk budget en voor elke gelegenheid.