Vegetarian A La Carte

Main Course

  • แกงเขียวหวานผักรวม VEGETABLE GREEN CURRY

    Our original green curry from lesser ginger, kaffir lime leaves,
    Thai sweet basil leaves and bird‟s eye chili.

    แกงกะหรี่มันเทศกับเกาลัด YELLOW CURRY WITH SWEET POTATO AND CHESTNUT

    Blue Elephant vegetarian yellow curry with coconut cream, sweet
    potatoes and chestnuts with a side of Thai cucumber salad.

    เต้าหู้สามรส FRESH TOFU

    With our 3-flavoured sauce made from crushed chilies, soya, and pineapple.

    ผัดกระเพรามะเขือม่วง STIR FRIED PURPLE AUBERGINES WITH HOLY BASIL LEAVES

    With garden vegetables from the Royal Project Farms.

    ผัดโปรตีนเกษตรพริกถั่วฝักยาวกับเต้าหู้ THAI LONG BEANS

    Stir-fried in a red curry gravy with traditional Thai soy textures.

    พะแนงเต้าหู้ PANAENG TOFU

    A red curry of soft bean curd in rich coconut cream, with Thai sweet basil.

    เห็ดรวมตะไคร้กระทะร้อน SIZZLING LEMONGRASS AND MUSHROOM

    Sautéed sliced Royal Project mushrooms with young organic lemongrass,
    Thai garlic and black pepper.